راز پفکی شدن میوه ها چیست؟ ۰۹ خرداد ۱۴۰۰ مقالات در روش فریزدرای، میوهها پس از انجماد، در شرایط خلأ خشک میشوند. آب میوه بهآرامی خارج شده و بافتی سبک و ترد به جا میماند؛ به همین دلیل میوههای فریزدرای به (میوه پفکی)معروف هستند.